Виноградник площадью 3 га расположен на северо-востоке Анапского района, в предгорье Главного Кавказского хребта, в долине реки Шкуратка. Массив участка является промежуточной зоной между «жаркими» приморскими виноградниками и более прохладным и влажным Крымским районом. Экспозиция южного склона обеспечивает полное и равномерное созревание винограда. Полноценному вызреванию красных сортов способствует теплая продолжительная осень. Почвы: довольно мощные известняковые глины с подпочвами из мергеля. Хорошо подходят как для белых, так и для красных сортов. Плотность посадок: 3 000 лоз на гектар. Свой каберне совиньон 2015 и 2021 года посадки, саженцы сербского (1200 лоз) и российского (1500 лоз) происхождения. Свой каберне фран 2015 и 2021 года посадки, саженцы сербского происхождения (около 1800 лоз). Тип формовки: двуплечий кордон. Первый урожай был собран в 2017 году. Большинство работ на винограднике Вадим Бердяев выполняет лично с использованием собственной техники.
Насыщенного темно-рубинового цвета.
В первой волне аромат раскрывается обилием спелых темных ягод с легкими джемовыми нюансами, вторая волна добавляет ноты дыма, кожи и шоколада.
Во вкусе — полнотелое и объемное, с велюровыми танинами и продолжительным ягодно-пряным послевкусием.
Идеальное дополнение к мясу на гриле.
16
не ограничен при соблюдении условий хранения