Вино красное сухое La Braccesca Achelo Cortona, 0.75 л 2018 г.

"Achelo" — обволакивающее и деликатное красное моносортовое вино, которое восхваляет сортовые качества Сиры, выращенной на территории региона Кортона. Его название навеяно именем бога Акело, изображенного на одном из самых важных этрусских произведений, хранящихся в Музее этрусской академии в Кортоне.
Виноград для изготовления вина собирается во второй половине сентября. Полученное после дестеблирования и дробления сусло проходит предварительную холодную мацерацию, чтобы улучшить сортовые характеристики винограда. Ферментация при температуре не выше 25 °С длилась около 10 дней. Затем 70% вина было перенесено в бочки из французского дуба второго и третьего использования, где проходило яблочно-молочное брожение и выдержка. Остальная часть молодого вина выдерживалась в стальных резервуарах около 7 месяцев.