Kaiken Estate, Sauvignon Blanc Semillon — белое сухое вино, созданное из винограда сортов Совиньон Блан и Семильон, взятого в равных пропорциях. Ягоды произрастают на виноградниках в Agrelo на высоте 950 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в конце февраля в утренние часы. Ягоды помещают в 20-килограммовые ящики. На винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующим мягким прессованием. В течение двух суток сусло осаждается при низких температурах, ферментация проводится при температуре 12-14 °С и длится три недели. Выдерживается вино на осадке на протяжении 4 месяцев. Перед бутилированием проводится фильтрация.
Вино яркого желто-золотистого цвета с изумрудными отражениями.
В освежающем аромате вина гармонично переплетаются оттенки цитрусовых (лимон, грейпфрут), луговых трав и минералов.
Вино обладает чистым, свежим, хорошо сбалансированным вкусом с живой кислотностью и цитрусово-минеральными акцентами в сухом послевкусии.
Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается со всеми видами сыров, особенно с пармезаном и козьим сыром, морепродуктами, рыбными блюдами (прежде всего из камбалы и палтуса) и блюдами из нежного мяса птицы.
10-12
не ограничен при соблюдении условий хранения