Вино белое сухое Sant'Orsola Soave, 0.75 л 2023 г.

Терруар:
Соаве – винодельческий район, расположенный в регионе Венето юго-восточнее Вероны. Характеризуется пологим ландшафтом и вулканическими почвами богатыми микроэлементами, которые привносят в вино характерные минеральные ноты.

Винификация:
После сбора винограда, достигшего оптимальной зрелости, ягоды направляются на винодельню и подвергаются прессованию. Полученное сусло помещается в нержавеющие стальные чаны, где начинается процесс брожения. Ферментация проходит при контролируемой температуре (максимум 18ºC) в течение 1-2 недель. По окончании ферментации вино подвергается очистке, фильтрации и охлаждению. После холодной стабилизации и дополнительной очистки вина следует микрофильтрация и розлив в бутылки.

Компания Фрателли Мартини Секондо Луиджи была основана в 1947 году двумя братьями – Секондо и Луиджи Мартини. Свои вина они назвали в честь Святой Урсулы (Sant’Orsola), церковь имени которой располагалась на территории принадлежащей их предкам фермы. Сегодня компания является одним из крупнейших винодельческих хозяйств Италии. Секрет ее успеха – тщательный отбор поставщиков винограда, контроль всех этапов производства, использование новейших технологий и стремление удовлетворить желания каждого потребителя.